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Titre : Tous
- Auteur : "Stéphane Bellon" - Éditeur : Tous - Référence : Toutes - Format : Tous

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3 Livre(s)
Télécharger le livre :  Les mondes de l'agroécologie

Les mondes de l'agroécologie

7,99

Stéphane Bellon , Thierry Doré
QUAE

Depuis quelques années, l’agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d’agriculture. L’usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l’agriculture. Mais qui sait vraiment ce qui se cache...

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Télécharger le livre :  Gastronomie et hôtellerie

Gastronomie et hôtellerie

20,99

Stéphane Bellon
Eyrolles

S'il existe nombre d'ouvrages sur les recettes de cuisine, l'ouverture d'un restaurant, le marketing de la restauration, etc., la formalisation du savoir gastronomique dans le cadre d'un hôtel n'avait jusqu'ici jamais été abordée dans un livre. Cet oubli est réparé...

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Télécharger le livre :  Transitions vers l'agriculture biologique

Transitions vers l'agriculture biologique

19,99

Claire Lamine , Stéphane Bellon
QUAE

Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l’agriculture biologique, qu’il s’agisse d’installation, de conversion ou de...

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