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Titre : Tous
- Auteur : "Thierry Marx" - Éditeur : Tous - Référence : Toutes - Format : Tous

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6 Livre(s)
Télécharger le livre :  L'innovation aux fourneaux

L'innovation aux fourneaux

11,99

Thierry Marx , Raphaël Haumont
Dunod

Peut-on encore innover en cuisine  ?Fin 2013, Thierry Marx et Raphaël Haumont inaugurent le centre français de l’innovation culinaire (CFIC), un laboratoire de l’université Paris Sud où ils élaborent ensemble les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce...

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Télécharger le livre :  Chefs à la carte

Chefs à la carte

15,99

Bernard Thomasson , Thierry Marx
Le Seuil

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris...

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Télécharger le livre :  On ne meurt pas la bouche pleine

On ne meurt pas la bouche pleine

14,99

Odile Bouhier , Thierry Marx
Plon

Manger tue. Avec ce premier polar coécrit par un chef deux étoiles au Michelin, le thème de la femme empoisonneuse est revisité et modernisé. Ici, ce n'est pas le poison mais la molécule qui donne la mort. Entre la France et le Japon, un roman qui fait voyager,...

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Télécharger le livre :  L'innovation aux fourneaux

L'innovation aux fourneaux

9,99

Thierry Marx , Raphaël Haumont
Dunod

Peut-on encore innover en cuisine ?Fin 2013, Thierry Marx et Raphaël Haumont inaugurent le centre français de l’innovation culinaire (CFIC), un laboratoire de l’université Paris Sud où ils élaborent ensemble les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce...

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Télécharger le livre :  L'homme positif

L'homme positif

12,99

Thierry Marx
Michel Lafon

Préface de Jacques Attali Thierry Marx, éclectique chef français, affiche une réussite éclatante. Capable de penser en homme d'action et d'agir en homme de pensée, il a su faire de son parcours, jalonné de défis et d'engagements, une remarquable alliance...

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Télécharger le livre :  Best of Thierry Marx

Best of Thierry Marx

4,99

Thierry Marx
Ducasse Edition

Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les...

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