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Tout Cuisine, gastronomie, vins

Téléchargez le livre :  Les Goûts du chocolat dans le monde

Les Goûts du chocolat dans le monde

Vincent Marcilhac , Valentine Tibère
Editions L'Harmattan

Le chocolat achève de conquérir la planète avec l'arrivée de nouveaux pays consommateurs comme la Chine, ou encore avec le développement récent d'une filière locale de fabrication de chocolat dans des pays traditionnellement producteurs de cacao...
Prix :
20,99



Télécharger le livre :  Logiques des peurs alimentaires

Logiques des peurs alimentaires

28,99

Frédéric Précigout
Editions L'Harmattan

Aujourd'hui la question des risques alimentaires est surtout abordée sous l'angle de leur évaluation. Le problème d'une approche centrée uniquement sur l'expertise est qu'elle occulte l'expérience concrète des personnes concernées. Sur le temps long, la question...

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Télécharger le livre :  Les Goûts du chocolat dans le monde

Les Goûts du chocolat dans le monde

20,99

Vincent Marcilhac , Valentine Tibère
Editions L'Harmattan

Le chocolat achève de conquérir la planète avec l'arrivée de nouveaux pays consommateurs comme la Chine, ou encore avec le développement récent d'une filière locale de fabrication de chocolat dans des pays traditionnellement producteurs de cacao (Pérou, Brésil,...

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Télécharger le livre :  FOOD TROTTER THAILANDE

FOOD TROTTER THAILANDE

8,99

Anne Coppin
UMAI

Amateurs de voyage et de cuisine, ce guide est fait pour vous! Food Trotter a choisi l'angle du goût pour explorer toutes les facettes de la Thaïlande et de sa culture. Grâce à ses multiples conseils, ce guide de voyage culinaire affûte le sixième sens du voyageur pour...

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Télécharger le livre :  Chocolats gourmands et sains à faire soi-même

Chocolats gourmands et sains à faire soi-même

12,99

Marie-France Farré , Noëlie Cotteaux , Gaelle Bizeul
Eyrolles

Envie de faire plaisir à vos proches – ou de vous faire plaisir ! – avec une dégustation de chocolat fait-maison ? Dans une démarche saine pour le corps et l’environnement, ce livre vous propose de réaliser vous-même de délicieuses recettes (tablettes, bonbons...)...

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Télécharger le livre :  90 recettes à savourer et partager en soins pour un cancer

90 recettes à savourer et partager en soins pour un cancer

14,99

Emmanuelle Coureault
Editions Ellipses

Dans cet ouvrage, destiné aux personnes en soin pour un cancer et leur entourage, le lecteur découvrira une multitude de recettes colorées et variées qui s’inspirent d’une cuisine...

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Télécharger le livre :  Vapeur douce recettes végétales et gourmandes au Vitaliseur

Vapeur douce recettes végétales et gourmandes au Vitaliseur

11,99

Jenny Martin
Hugo Document

50 DÉLICIEUSES RECETTES À FAIRE EN UN TOUR DE MAIN AVEC VOTRE VITALISEUR !Cake, pain, légumes, fruits, volaille, poisson : on peut tout cuire au vitaliseur ! Quelques exemples de recettes :Gaufre à la patate douce,...

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Télécharger le livre :  Je cuisine avec un Nutribullet

Je cuisine avec un Nutribullet

7,99

Collectif
Marabout

Son moteur très puissant lui permet d’atteindre une très grande vitesse sans chauffer les ingrédients. Il préserve ainsi toutes les vitamines, les micro-nutriments et les minéraux des aliments.   Un smoothie pour bien démarrer la journée, un jus detox...

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Télécharger le livre :  Umami

Umami

11,99

Fabrizio Bucella
Dunod

L'umami c'est quoi ? Il s'agit du glutamate, substance à l'origine du cinquième goût. Il est devenu la coqueluche des cuisiniers et des commentateurs. Fut-il, comme le raconte si bien la légende, découvert par Ikeda le Japonais ou bien le mérite en revient-il à...

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Télécharger le livre :  Bouffes bluffantes

Bouffes bluffantes

8,49

Nicolas Kayser-Bril
Nouriturfu

Les Romains avaient-ils une potion magique ? Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c’était l’usage dans certains pays ?Les plats régionaux le sont-ils vraiment ? En déconstruisant les...

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Télécharger le livre :  Plaidoyer pour le vin naturel

Plaidoyer pour le vin naturel

8,49

Eric Morain
Nouriturfu

Surnommé l'avocat du vin naturel, Éric Morain a livré de nombreuses plaidoiries devant les tribunaux en faveur de ce vin jugé rebelle. Après avoir défendu des vignerons emblématiques comme Olivier Cousin ou Alexandre Bain — et gagné tous ses procès — il prend ici la...

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