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VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉ

Éditeur :

Editions L'Harmattan

Collection : Logiques sociales

Paru le : 2001-09-01

L'objet central de cet ouvrage est de comprendre les logiques de mobilisation d'acteurs autour de ressources patrimoniales gastronomiques et d'envisager leur intégration dans une dynamique globale de développement territorial, spécifiquement touristique. L'articulation de dynamiques touristiques et ...
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Description du livre

L'objet central de cet ouvrage est de comprendre les logiques de mobilisation d'acteurs autour de ressources patrimoniales gastronomiques et d'envisager leur intégration dans une dynamique globale de développement territorial, spécifiquement touristique. L'articulation de dynamiques touristiques et gastronomiques démontre une capacité nouvelle des sociétés rurales à envisager leur développement à partir d'une approche conjuguée du tourisme et des ressources locales.

À propos

Auteur
Jacinthe Bessiere
Éditeur
Editions L'Harmattan
Collection
Logiques sociales
Parution
2001-09-01
Pages
368 pages
EAN papier
9782747512619

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Jacinthe Bessiere

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF
9782296263918
Prix
25,99 €
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
11415 Ko
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