Description du livre
Le chapitre 1 présente des rapports récents (2013-2018) sur l'utilisation d'un antisolvant de CO2 supercritique (SC-CO2) pour la micronisation, la co-précipitation et le fractionnement de produits de grande valeur pour les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique, et le chapitre 2 présente une autre variante du procédé de précipitation SAS appelée extraction par fluide supercritique des émulsions (SFEE). Ce chapitre fournit des données récentes de 2016 à 2018 sur l'étude de l'extraction supercritique d'émulsions (SFEE) pour encapsuler des composés d'un grand intérêt pour l'industrie alimentaire et non alimentaire, le chapitre 3 décrit la conception et la construction d'un équipement de précipitation SAS et le chapitre 4 présente les résultats expérimentaux de la validation de l'équipement de formation des particules supercritiques.Le chapitre 5 montre les effets des paramètres du procédé pendant la précipitation des particules à l'aide de l'extraction combinée à haute turbulence assistée par ultrasons et de la fractionnement des antisolvants supercritiques (SAF) appliquée aux graines d'annatto semi-dégraissées, comme plante modèle de matière première, a été étudié.Le chapitre 6 présente les résultats expérimentaux du procédé d'émulsification par ultrasons assistée par pression hydrostatique d'azote (UEANHP), lors de l'étape de préparation de l'émulsification du procédé SFEE (Supercritical Fluid Extraction of Emulsions), une des options du procédé SAS basé sur la précipitation, et enfin, les chapitres 7 et 8 présentent quelques perspectives concernant l'intégration économique et le processus avec les autres procédés visant le développement de nouvelles méthodes de bioraffinage pour la valorisation de matériaux végétaux.