Description du livre
Ce livre a été écrit par deux experts en ventilation et en qualité de l'air intérieur ayant une vaste expérience dans le domaine de la ventilation des cuisines, tant en Asie qu'en Europe. Les auteurs partagent leurs vastes connaissances sur le sujet et présentent les résultats de leurs programmes de recherche ainsi que ceux d'autres chercheurs. Discutant des théories avancées et des approches de conception pour la ventilation des cuisines, il est une ressource de référence utile pour un large éventail de lecteurs, y compris les chercheurs en CVC, les concepteurs et les architectes.