Description du livre
Le livre décrit les fonctions de l'eau dans les villes polonaises de la fin du Moyen Âge au début de l'ère moderne dans un contexte européen. Il présente la question de l'approvisionnement en eau dans le contexte de la ville en tant qu'organisme social et économique complexe, en tenant compte des relations sociales, de l'administration et du pouvoir ainsi que des conditions de vie et de travail. En décrivant les dispositifs d'approvisionnement en eau, l'auteur reconstitue les modalités de transfert des techniques sur les terres polonaises. Elle analyse les registres des tribunaux municipaux et les documents concernant les villes de différentes tailles dans les terres polonaises du XIVe au XVIe siècle, en particulier à Cracovie. En outre, elle prend également en compte les sources archéologiques et iconographiques. Ses découvertes apportent un nouvel éclairage sur les utilisations alimentaires et hygiéniques de l'eau, son importance pour la production et l'artisanat, et son utilisation comme source d'énergie, de transport et de communication. Il s'agit de la première grande présentation comparative du sujet dans la littérature polonaise et européenne.