Description du livre
Élaboré sur la base des données scientifiques les plus récentes, le traitement nutritionnel anti-RGO (reflux gastro-œsophagien) repose sur des changements alimentaires simples qui vont renforcer les défenses naturelles de l’œsophage et briser le cercle vicieux de l’inflammation. Il vous permettra de dire adieu à votre reflux, mais aussi à vos douleurs articulaires, à vos kilos en trop, à vos troubles digestifs...
Le reflux gastro-œsophagien en 10 questions-réponses : le RGO, c’est quoi ? Le gluten ou les produits laitiers peuvent-ils provoquer un RGO ; et le stress ? on m’a prescrit un régime anti-reflux, est-ce pour la vie ?...
Les 20 meilleurs aliments anti-reflux : carotte, endive, courgette, poire, pomme, pêche, banane, poulet, dinde, veau, poissons, crustacés et fruits de mer, riz, semoule, pomme de terre, yaourt...
100 délicieuses recettes : soupe miso, houmous gingembre citron vert, ragoût de lentilles vertes à l’huile essentielle d’estragon, tajine de poulet aux patates douces, energy balls, smoothie fraises amandes, crème Winter, tarte aux pommes à l’anglaise...
Charles-Antoine Winter est diététicien-nutritionniste, consultant, conférencier et formateur. Ancien chef cuisinier en restaurant traditionnel il a été professeur en BTS diététique. Il a assuré la prise en charge diététique des patients de chirurgies digestives et bariatriques en milieu hospitalier et médicalisé.
Il est l’auteur du Grand Livre de l’alimentation anti-reflux aux éditions Leduc.