Description du livre
France et la Suisse gourmandes, chapitre extrait de " L'Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve ". Voyage au cœur des traditions culinaires du Bordelais, de Lyon, de Provence, d'Alsace, de Savoie.
La France et la Suisse gourmandes est un chapitre numérique extrait de " L'Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve ". Splendide source d'inspiration pour imaginer et planifier votre prochain voyage au cœur des traditions culinaires et cuisines régionales françaises et suisses, il propose une série d'itinéraires agrémentés de spectaculaires photographies en couleurs. Au programme, exploration de la route des vins d'Alsace; visite de fermes d'alpage savoyardes; pauses gourmandes pour savourer des huîtres d'Arcachon dans un marché bordelais, une bouillabaisse face à la Méditerranée, un cassoulet au bord du canal du Midi, des truffes et du foie gras dans le Périgord ou une fondue sur une terrasse d'un village de Gruyères; haltes dans des bouchons lyonnais; découverte des secrets de fabrication des charcuteries corses, des fromages français et de l'huile d'olive; initiation à la cuisine bretonne, et plus encore.
La France et la Suisse gourmandes décrit au jour le jour chaque itinéraire, les lieux à découvrir et les paysages à admirer, avec comme fil conducteur les multiples saveurs des diverses régions parcourues. Chaque circuit présente aussi des capsules qui lèvent le voile sur les spécialités locales, les produits du terroir, les établissements typiques et les tendances gourmandes.