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Foie gras maison

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Éditeur :

Larousse

Collection : Tendances gourmandes

Paru le : 2014-10-01

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l’utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands.  30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer : Le foie gras mi-cui...
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Description du livre

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l’utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands.


 
30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer :
 
Le foie gras mi-cuit :Foie gras aux pruneaux d’AgenTerrine de foie gras aux figuesFoie gras en papilloteFoie gras en briocheTarrine de fois gras aux langoustines safranées
Le foie gras chaud :Aumônières de foie gras aux poivronsEscalopes de foie gras aux endives caraméliséesMagrets de canard au foie grasPoêlée de girolles au foie gras
 

À propos

Auteur
Emanuela Cino , Anne Loiseau
Éditeur
Larousse
Collection
Tendances gourmandes
Parution
2014-10-01
Pages
72 pages
EAN papier
9782035904188

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Emanuela Cino
Defaut-Illustration Anne Loiseau

Caractéristiques détaillées - droits

EAN EPUB
9782035904195
Prix
5,99 €
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
22019 Ko
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