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Du terroir au territoire

Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir
de

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Paru le : 2021-06-29

Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation...
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Description du livre

Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.

À propos

Auteur
Said Boujrouf , Aziz Bouslikhane , Hassan Faouzi
Éditeur
Editions L'Harmattan
Collection
Colloques et rencontres
Parution
2021-06-29
Pages
248 pages
EAN papier
9782343230207

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF
9782140184253
Prix
20,99 €
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
25757 Ko
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EAN EPUB
9782336934990
Prix
20,99 €
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illimité
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