Le Pr David Khayat a été chef du service d'oncologie médicale de l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris entre 1990 et 2017, il est professeur de cancérologie à l'Université Pierre-et-Marie-Curie et professeur adjoint au Centre médical MD Anderson à Houston au Texas. Il a consacré sa vie à la lutte contre le cancer. Un engagement qui l'a amené, en plus de ses activités médicales, à se mobiliser au sein de nombreuses instances nationales et internationales, et à créer AVEC, l'Association pour la Vie – Espoir contre le Cancer. Il a notamment publié (chez Albin Michel) de grands succès de librairie : Le Vrai Régime anticancer, Les Recettes gourmandes du vrai régime anticancer, Prévenir le cancer, ça dépend aussi de vous et L'enquête vérité : vous n'aurez plus jamais peur du cancer.