Louis Pasteur

Écrits scientifiques et médicaux

Flammarion

Collection : CHAMPS CLASSIQUES

Date de publication : 2012-08-29



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Description
La découverte de la vaccination contre la rage reste le plus beau titre de gloire de Louis Pasteur (1822-1895) ; elle lui valut le surnom de « bienfaiteur de l’humanité ». Pasteur n’était pourtant pas médecin, mais chimiste, et ses travaux furent très divers, allant de la cristallographie jusqu’à la microbiologie en passant par l’étude des fermentations. Malgré leur diversité, tous ces travaux s’articulent les uns aux autres avec une grande logique. Et tous eurent, de la volonté même de Pasteur, une multitude de retombées, non seulement en médecine, mais aussi dans le domaine agro-industriel. Cet ouvrage regroupe, en un panorama chronologique, les principaux textes sur la dissymétrie moléculaire, les fermentations, la génération spontanée, les maladies du vin et de la bière, le choléra des poules, le charbon du mouton, et enfin la vaccination contre la rage. En couverture : Louis Pasteur dans son cabinet de travail à l’Institut, gravure, XIXe siècle. © Bianchetti / Leemage.
Pages
399
Collection
CHAMPS CLASSIQUES
Parution
2012-08-29
Marque
Flammarion
EAN papier
9782081284685
EAN PDF
9782081291102

Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
3697 Ko
Prix
8,99 €
EAN EPUB
9782081291096

Informations sur l'ebook
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Nombre pages imprimables
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Taille du fichier
1065 Ko
Prix
8,99 €