Description du livre
Avec des projections sur la demande croissante de la population mondiale à l'horizon 2050, il est important de prévoir des systèmes de production alimentaire durables. Ainsi, le continent africain et le territoire caribéen ne sont pas exempts de ces projections. L'Afrique verra sa population doubler, ce qui représente un grand défi pour assurer la sécurité et la souveraineté alimentaire sur le continent. Pour y parvenir, il est important de mettre en place des pratiques durables telles que l'agroécologie, l'agroforesterie, le reboisement, la conservation des sols, le système de captation et du stockage de l'eau, les assurances indicielles, le foncier, la transformation et la conservation alimentaire, la réduction des pertes pré et post-récoltes, l'amélioration du stockage du carbone dans les sols et le rendement des cultures.