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Cooking with Fire

From Roasting on a Spit to Baking in a Tannur, Rediscovered Techniques and Recipes That Capture the Flavors of Wood-Fired Cooking

Paru le : 2014-05-16

Revel in the fun of cooking with live fire. This hot collection from food historian and archaeologist Paula Marcoux includes more than 100 fire-cooked recipes that range from cheese on a stick to roasted rabbit and naan bread. Marcoux’s straightforward instructions and inspired musings on cook...
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Description du livre

Revel in the fun of cooking with live fire. This hot collection from food historian and archaeologist Paula Marcoux includes more than 100 fire-cooked recipes that range from cheese on a stick to roasted rabbit and naan bread. Marcoux’s straightforward instructions and inspired musings on cooking with fire are paired with mouthwatering photographs that will have you building primitive bread ovens and turning pork on a homemade spit. Gather all your friends around a fire and start the feast.  

À propos

Auteur
Paula Marcoux
Éditeur
Storey Publishing, LLC
Collection
n.c
Parution
2014-05-16
Pages
320 pages
EAN papier
9781612121581

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Paula Marcoux

Caractéristiques détaillées - droits

EAN EPUB
9781603429122
Prix
9,49 €
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
46418 Ko
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