Recettes gourmandes sans gluten

Véronique Liégeois est diététicienne nutritionniste. Elle exerce depuis plus de vingt ans. Enseignante, conseillère en nutrition, elle se consacre aujourd'hui à ses patients et à la rédaction d'ouvrages pratiques, destinés au grand public. Collaboratrice de Elle à table, elle est également auteur de nombreux livres, dont 200 menus à moins de 2 euros chez Solar (2010), et de 200 aliments qui soignent chez First (2010). Sophie Ortega est médecin diplômée de la Faculté de Médecine de Montpellier et de l'université Paris VII en Diététique et Nutrition Clinique et Thérapeutique. Elle exerce depuis plus de 15 ans dans le cadre d'une consultation de la silhouette. Elle est membre de l'association Française des Médecins Esthétiques, ainsi que de l'Institut Français de Recherches et d'Études sur la Micronutrition et les Aliments Santé. Elle rédige régulièrement des articles concernant la nutrition et la santé dans différents magazines.