Description du livre
Découvrez le régime méditerranéen à l'algérienne
Bienvenue en Algérie. La célèbre cheffe Sherazade Laoudedj, fervente ambassadrice de la cuisine algérienne, sera votre guide. Elle a rassemblé pour vous les meilleures recettes de ce pays haut en couleurs et en saveurs ! Vous allez ainsi découvrir 60 spécialités, transmises de génération en génération, qui célèbrent la simplicité des ingrédients locaux et la diversité des épices et des herbes. Des succulentes kemia en passant par les divers couscous et tajines, les soupes et autres chorba, ou encore les desserts aux effluves de rose, de fleur d’oranger ou de cannelle, chaque page est une invitation à explorer une cuisine saine et délicieuse.
Vous découvrirez :
• Les bases du régime méditerranéen
• Les ingrédients clés à garder à portée de main
• 60 plats raffinés tels que la rechta (spécialité de pâte algéroise), la karantita flan salé), les dolma (légumes farcis), ou encore le mchewek ou la palouza (desserts).
Grâce à ce livre, vous allez régaler votre famille au quotidien avec des plats qui laissent chacun heureux, rassasié et, surtout, en bonne santé.
La cheffe Sherazade Laoudedj est une figure emblématique de la scène culinaire internationale, reconnue pour son expertise, sa passion et son engagement pour la promotion de la cuisine algérienne. Animatrice et productrice d’émissions culinaires à succès, elle est aussi l’auteure du blog « Les Joyaux de Sherazade ». Plus de 6 millions de personnes la suivent sur les réseaux sociaux.