Journaliste en presse écrite depuis 17 ans, auteur de plusieurs livre de cuisine, Nathalie Helal est également la conceptrice de son propre site Internet du-nez-au-palais. com, consacré aux grands chefs, aux parfumeurs et à leurs créations. Très attachée à la qualité de nos assiettes, elle s'efforce de proposer une cuisine plaisir, saine et équilibrée, non restrictive, grâce à des recettes accessible à tous. Elle est l'auteur, aux Editions Solar, de Gaufres - Variations gourmandes.