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Les mondes du vin

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Paru le : 2004-02-01

Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu'ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la mon...
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Description du livre

Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu'ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la mondialisation ? Ce livre répond à ces questions et s'adresse à tous ceux qui aiment le vin, les vignerons et l'ethnologie.

À propos

Auteur
Philippe Chaudat
Éditeur
Editions L'Harmattan
Collection
Connaissance des hommes
Parution
2004-02-01
Pages
254 pages
EAN papier
9782747559423

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Philippe Chaudat

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF
9782296350946
Prix
18,99 €
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
14695 Ko
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