Description du livre
Maud Fontenoy propose des solutions concrètes pour protéger notre « mer nourricière » et ainsi préserver notre humanité.Les océans sont le berceau de l’humanité. Ils recouvrent 70 % de notre planète et jouent depuis toujours un rôle primordial : leurs eaux abritent 80 % de la vie dans le monde et produisent au moins 50 % de l’oxygène. Et ils nous nourrissent : le poisson est la principale source de protéines pour plus de 800 millions d’êtres humains ! Or la surpêche (75 % des stocks sont concernés, et seulement 2,8 % de la surface de l’océan est protégée), l’acidification des eaux, les pollutions plastique et chimique menacent notre « mer nourricière » à une vitesse alarmante – selon l’ONU, plus de la moitié des espèces marines pourraient être en voie d’extinction d’ici 2100. Pour Maud Fontenoy, spécialiste reconnue des océans, la gestion prudente de cette ressource vitale est un élément-clé pour un avenir durable. Chacun d’entre nous a un rôle à jouer, notamment en acceptant de modifier ses habitudes alimentaires. Privilégier les poissons de saison, les petites espèces, la pêche durable, diversifier sa consommation grâce aux algues et aux « poissons laids », ou encore faire confiance aux labels sont autant de solutions à la portée de tous dont l’impact pourrait être inestimable dans les décennies à venir