Description du livre
La satisfaction des besoins vitaux de l’humanité ne peut être atteinte uniquement que par l’extraction des ressources biologiques dans la nature. Mieux que par le passé, les besoins d’utilisation des ressources végétales et des produits de l’agriculture se sont imposés, diversifiés et même intensifiés du fait des pressions croissantes dues non seulement à la poussée démographique, mais aussi et surtout aux changements climatiques. Ainsi, observons-nous désormais des perturbations phénologiques chez plusieurs espèces aussi bien végétales que animales- qui, in fine entravent les quantité et qualité des productions agricoles des cultures majeures et exacerbent les problèmes sanitaires chez les populations locales. Ces menaces appellent à une nécessité de diversification et d’élargissement du panel de cultures localement disponibles et exploitées qui peuvent contribuer de façon durable à la sécurité alimentaire, nutritionnelle et sanitaire chez les populations.