Description du livre
Pourquoi est-il si difficile de résister au sucre ? Derrière son image festive et réconfortante se cache une réalité troublante : le sucre agit sur notre cerveau comme une drogue douce, détournant nos circuits de récompense et créant une dépendance insidieuse.
Cyril Laporte et Pierre Joyeau, forts de leur expérience clinique, dévoilent les mécanismes neurobiologiques, psychologiques et émotionnels qui transforment un simple plaisir en addiction.
De la génétique à l’épigénétique, du rôle du microbiote intestinal aux stratégies industrielles, ce livre explore toutes les facettes d’une emprise qui dépasse largement la simple gourmandise. Mais surtout, il propose une voie de libération : un programme progressif en quatre phases, alliant rééquilibrage alimentaire, recettes savoureuses et accompagnement thérapeutique. Sans culpabilité ni frustration, vous apprendrez à apprivoiser vos envies, à cuisiner avec plaisir et à retrouver une relation apaisée avec le goût sucré.
Prêt à reprendre le contrôle de votre assiette ?
Cyril Laporte est cancérologue, Pierre Joyeau est expert en micronutrition et ancien manipulateur en radiothérapie. Ils se sont connus dans le milieu de la cancérologie et ont fondé l’agence Cypios en 2018. Leurs personnalités et parcours professionnels les rendent uniques dans leur manière d’appréhender l’impact de l’alimentation sur l’émergence des maladies chroniques liées à notre mode de vie.