Description du livre
L’ascension de la plancha. C C’est plus qu’une
mode, c’est la nouvelle star de ton espace
de cuisson extérieur !
Depuis quelques années, la plancha a gagné
en popularité en Amérique. Déjà implantée
depuis plusieurs siècles en Europe, elle jouit
d’un immense succès grâce à sa simplicité
d’utilisation, à son côté convivial et à sa polyvalence
qui n’a comme limite que l’imagination.
Après Les confessions d’un carnivore et L’art
de la pizza, je reviens avec un troisième livre,
mais cette fois-ci, 100 % consacré à la plancha.
Je partage mon amour pour ce type de
cuisson depuis plusieurs années déjà sur mes
plates-formes de Projet BBQ, mais j’avais envie
de rassembler le tout dans un guide plus que
complet qui t’accompagnera à travers le temps
et dans tes cuissons à la plancha.
Dans ce livre, tu découvriras plus de 80 recettes
décadentes, mais également des techniques et
des astuces qui t’aideront réellement à maîtriser
l’art de la plancha. Tu y trouveras des classiques
revisités, des recettes qui animeront les
soirs de match entre amis, des incontournables
de la plancha, des repas pour découvrir l’Asie,
des desserts, des déjeuners, des sauces, des
mélanges d’épices et d’autres recettes que tu
n’auras peut-être même pas envie de partager
tellement elles sont délicieuses.
Projet BBQ est né de mon envie de démocratiser
l’art de la cuisson à l’extérieur sous
toutes ses formes en partageant mon univers
culinaire, et c’est ce que ce livre représente.
Mais je préfère t’aviser : il risque de créer une
dépendance à la plancha !