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L'Encyclopédie visuelle des aliments

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Éditeur :

Québec Amérique

Paru le : 2002-09-30

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments. Vous y trouverez : * une introduction historique sur l’origine de chaque aliment; * une description détaillée des variétés ou espèces; * les conseils pour l’achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits; * les techniques ...
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Description du livre

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments. Vous y trouverez : * une introduction historique sur l’origine de chaque aliment; * une description détaillée des variétés ou espèces; * les conseils pour l’achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits; * les techniques de préparation; * les méthodes de cuisson adéquates; * les suggestions d’utilisation; * les procédés pour la conservation; * la valeur nutritive; * plus de 1 000 aliments illustrés.

À propos

Auteur
QA international Collectif
Éditeur
Québec Amérique
Collection
n.c
Parution
2002-09-30
Pages
692 pages
EAN papier
9782890378841

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF SANS DRM
9782764410981
Prix
22,99 €
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