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La qualité des produits alimentaires, 2e éd.

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Paru le : 1994-03-15

La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.
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Description du livre

La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.

À propos

Auteur
Collectif
Éditeur
Tec & Doc
Collection
Sciences et techniques agroalimentaires
Parution
1994-03-15
Pages
754 pages
EAN papier
9782852068407

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF SANS DRM
9782743016197
Prix
174,99 €
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