Description du livre
« Avez-vous déjà désiré, au plus profond de votre âme, vivre confortablement d’une entreprise agricole ? » Débutant ainsi, Joel Salatin, le pionnier américain de l’agroécologie, s’adresse directement aux agriculteurs aspirants pour mettre à l’épreuve et accompagner leur rêve d’installation. Déjà vendu à plus de 60 000 exemplaires dans le monde, ce livre – enfi n en français – est un condensé de bons conseils pour lancer
une entreprise agricole viable et vivable. L’auteur, véritable MacGyver de l’agriculture durable, démontre sans détour comment, “la meilleure écologie est ce qui fait la meilleure économie”. Fondé sur la propre expérience réussie de l’auteur, il détaille comment une exploitation intégrée, diversifi ée, dans laquelle toutes les productions oeuvrent en synergie pour former un système cohérent sur le plan écologique, est aussi le moyen le plus sûr de réussir sur le plan économique. De la formulation de votre vision au lancement de votre entreprise, de la diversifi cation de votre production à la fi délisation de votre clientèle, ce livre saura vous donner des clés pour optimiser et réussir votre future activité agricole. S’il s’adresse avant tout aux
néo-paysans en herbe, ses recommandations ancrées dans le bon sens et le pragmatisme peuvent servir à tous les paysans – et même
à tout entrepreneur indépendant.