Description du livre
Plus que de simples recueils de recettes, les livres de la série Déjouer les allergies alimentaires fourmillent d’informations pour vous aider à comprendre les allergies et à mieux les gérer. Dans Lunchs réinventés, Marie-Josée Bettez et son fils Christophe proposent une large sélection de recettes appétissantes à déguster à l’extérieur de la maison ainsi que de nombreux trucs pour cuisiner et casser la croûte, l’esprit tranquille.
Cet ouvrage comprend :
• des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les allergies ;
• des indications pour décoder les étiquettes des produits alimentaires ;
• des recommandations pour éviter la contamination en cuisine ;
• des suggestions d’aliments de substitution à divers allergènes ;
• un abc de la planification et de la préparation de lunchs sans allergènes ;
• 90 délicieuses recettes et plusieurs variantes (incluant 5 recettes de chefs spécialistes de la cuisine « sans ») ;
• une trentaine de menus complets et des idées de collations ;
• un tableau des recettes par allergènes.
Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu’il vous est permis de manger plutôt que sur les interdits.