Description du livre
Origines de l’approvisionnement de Paris. — M. Dumas, président du Conseil Municipal. — M. Henri Chevreau, préfet de la Seine. — Programme. — Pain, viande, fourrages et sel. — Insuffisances et omissions. — Déclarations de M. Emile Ollivier. — M. Alphand et les portes de Paris. — M. Louvet, ministre du Commerce. — M. Perrier, intendant militaire. — 19 millions de conserves. — M. Clément Duvernois, ministre du Commerce. — Emprunt d’un milliard. — Marche sur Sedan.
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.