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Le développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établis sur des bases scientifiques, avec l'objectif de connaître et prévoir les...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2006-11-10
Collection :
Sciences et techniques agroalimentaires
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Les exercices corrigés proposés dans ce livre portent sur les thèmes suivants:
-les propriétés atomiques et moléculaires des éléments
-les structures cristallines
-la structure électronique des solides (généralités + oxydes)
-la thermodynamique de l'état solide...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2006-10-01
Collection :
Enseignement SUP-Chimie
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Ce deuxième volume de Physico-chimie des interfaces solide-gaz traite du développement de capteurs de gaz dans une approche système. Il offre une initiation aux méthodes et aux moyens d'investigation utilisés pour l'étude et la réalisation de certains types de capteurs...
Editeur :
Hermés science
Parution :
2006-07-31
Collection :
Capteurs et instrumentation
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Le premier volume de Physico-chimie des interfaces solide-gaz expose les notions fondamentales et les outils théoriques de base pour interpréter et modéliser les phénomènes physicochimiques liés aux interactions de type solide-gaz, plus particulièrement observés sur des...
Editeur :
Hermés science
Parution :
2006-07-18
Collection :
Capteurs et instrumentation
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Cet ouvrage de cinétique hétérogène et de réactivité des solides massifs ou en poudre comporte quatre volumes. Le premier volume présente les éléments nécessaires à la construction des mécanismes réactionnels (thermodynamique, diffusion, adsorption, réactions...
Editeur :
Hermés science
Parution :
2006-06-29
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Cet ouvrage traite essentiellement de la stéréochimie des systèmes moléculaires chiraux. Après une brève introduction présentant l'intérêt de la chiralité dans sa globalité, ce livre couvre certains des aspects les plus importants de la stéréochimie des molécules...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2006-05-11
Collection :
Savoirs Actuels
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Cet ouvrage analyse les différents procédés pratiqués ou en cours de développement pour la mise en forme, les assemblages et les traitements appliqués aux matières plastiques. Plus de cent techniques sont exposées, chacune se diversifiant en développements spécifiques...
Editeur :
Hermés science
Parution :
2006-05-11
Collection :
HORS COLLECTION
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L'ouvrage Physique et Biologie - une interdisciplinarité complexe aborde le thème actuel des liens qui peuvent exister entre les deux disciplines et de leurs différentes approches de la Science. Ces réflexions trouvent leur terreau dans les expériences de la vie...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2006-03-30
Collection :
Grenoble Sciences
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Ce cours de chimie électronique explique les grands principes unificateurs de l'ensemble de la Chimie. Les théories simples de la chimie quantique sont appliquées aux différents types de réactions chimiques. En fin de chapitres, des exercices corrigés permettent à...
Editeur :
Dunod
Parution :
2006-03-30
Collection :
Chimie
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En un peu plus d'un demi-siècle, les zéolithes (appelées aussi tamis moléculaires) ont conquis une position clé dans notre vie quotidienne. Ces nanomatériaux ont des applications diverses et variées, allant de l'échange des cations durs en détergence au séchage des gaz...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2006-03-01
Collection :
MATERIAUX
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Nous ne sommes pas à l’abri de nouveaux tchernobyls. L’humanité va s’enrichir de milliards d’individus dans les décennies à venir. L’énergie nucléaire est donc plus que jamais indispensable. Mais l’accident de Tchernobyl aura fait des dizaines de milliers de morts. Ce...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2005-10-05
ePub, PDF sans DRM
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La chimie du fluor est devenue un secteur important de la chimie médicinale. Depuis la découverte du fluorouracile, des fluorocorticoïdes et des fluoroquinolones, ce jeune domaine a connu de rapides et d'importants progrès durant ces quinze dernières années.
La...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2005-05-05
Collection :
Savoirs Actuels
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Certaines applications des silicones et des composés perfluorés sont bien connues du grand public, notamment celles associées à leur caractère hydrophobe, permettant d'obtenir des revêtements de surface non mouillables et l'imperméabilité à l'eau. Mais seul l'examen...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2005-02-01
Collection :
MATERIAUX
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Parmi les méthodes thermiques d'analyse, l'analyse calorimétrique différentielle (ACD), plus connue sous le nom de d.s.c. (differential scanning calorimetry), connaît un essor exceptionnel lié à plusieurs avantages : sa commodité de mise en oeuvre, la faible masse...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2005-01-27
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Einstein continue à inspirer la science de ce début du XXIe siècle, après avoir révolutionné celle du XXe. Le livre contient sept contributions : une introduction historique et six articles retraçant les travaux les plus importants d'Einstein et leur impact sur la...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2005-01-13
Collection :
Savoirs Actuels
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Cet ouvrage complet est consacré aux méthodes de caractérisation des matériaux microporeux : il permet une mise à niveau des connaissances sur la base des développements récents de ce secteur et propose également de découvrir la richesse de ce nouvel univers, de plus en...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2004-10-21
Collection :
MATERIAUX
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Étoffée de plus de 300 pages, cette seconde édition constitue le seul ouvrage généraliste français couvrant les thèmes importants du génie des procédés avec beaucoup de cas pratiques issus de la double expérience universitaire et industrielle de son auteur. De nombreux...
Editeur :
Tec & Doc
Parution :
2004-09-23
Collection :
HORS COLLECTION
PDF sans DRM
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Ce livre scientifique définit les bases de la chimie des solides. Il regroupe les cours dispensés en licences et maîtrises de chimie, chimie physique et sciences des matériaux.
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2004-04-22
Collection :
Enseignement SUP-Chimie
PDF sans DRM
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À l’aube du XXe siècle, l’introduction de la science dans la métallurgie donne naissance à la métallurgie physique. De la forge au laboratoire retrace l’histoire de cette science qui s’imposa à la veille de la Première Guerre mondiale, permettant ainsi la diffusion de...
Editeur :
Presses Universitaires de Rennes éditions
Parution :
2004
PDF
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L'Homme a su coller avant de savoir écrire et compter. Le collage est en effet l'une des premières techniques d'assemblage d'une structure que l'homme ait utilisée, technique qui n'est devenue science qu'au début du 20e siècle avec la fabrication des premières colles...
Editeur :
Presses Polytechniques et Universitaires Romandes (Ppur)
Parution :
2003-12-17
Collection :
Matériaux
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