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La totalité de la production agricole idestinée à l’alimentation humaine ne parvient pas à ses destinataires en raison de pertes au cours de la phase dite de « post-récolte » qui comporte les étapes entre la...
Editeur :
QUAE
Parution :
2016-06-16
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La terre, que nous foulons sous nos pieds semble l’image la plus parfaite du repos et de la stabilité, et cependant rien n’est plus mobile.Ch. Contejean. — Eléments de Géologie p. 271.Le naturaliste ne connait pas le doute, il voit partout la necéssite, Chaque phénomène...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-16
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DE MARSEILLE A PALERMEPalerme, 15 septembre 1879.On a souvent décrit l’admirable spectacle que présentent Marseille, sa vaste rade et les îlots qui l’enferment. Qui ne connaît aussi les côtes nues, arides et brûlantes de la Provence que longe le vaisseau qui se dirige...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-16
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Le sol et le sous-sol. — Origines géologiques. —Le climat. — Répartition des pluies. — Leur action sur l’aspect et les produits du sol. — La végétation.Une observation générale et commune à tous les pays qu’a parcourus la mission, c’est que l’origine de tous les...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-16
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ACTIONS CHIMIQUES EXERCÉES PAR LES EAUXDégradation des roches par l’action de l’eau et de l’air. — Pouvoir chimique de l’eau de pluie chargée d’acide carbonique ; phénomènes du dépôt et incrustations. — Altération des roches calcaires, gréseuses et schisteuses ;...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-16
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Journal d’un gentilhomme bretonCe voyage, que nous avons concerté sous l’étendard de l’amitié, M. le chevalier de Kerpoisson, Mme de Kerpoisson, Mme de Rouaud et moi, s’est commencé le 9 juin que ma femme et moi sommes partis de Guérande pour Montoir. Le 14, M. et Mme...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-14
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Il y a toujours intérêt à recueillir les témoignages des voyageurs qui ont visité notre pays à la veille de ses grandes transformations. Lorsqu’ils savaient voir et s’efforçaient de comprendre, leur récit présente parfois un tableau pittoresque de la vie courante dans...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-14
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Lundi soir, 10 juillet.Je regrette la cour des messageries de la rue Montmartre ! Il y avait du bruit, de l’animation, du pittoresque. Le piaffement des chevaux sur les pavés, le tintement de leurs grelots, les embrassades des grands parents, les baisers furtifs des...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-14
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L’ouvrage que vient de publier notre sympathique et très érudit collègue du Conseil général, M.E. Broussais, mérite certainement les éloges qui lui ont été unanimement décernés. Quiconque désire se faire une idée raisonnée de la grande question à l’ordre du jour...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-14
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C’est donc sérieusement, Madame, que vous exigez de moi que je continue de vous entretenir par écrit de la science qui fit le sujet de nos derniers entretiens ?J’aurais certainement plus d’une raison à vous présenter pour me dispenser d’obéir à un ordre semblable : car,...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-14
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On se tromperait grossièrement si l’on croyait diminuer la gloire des grands hommes auxquels nous devons la création des paratonnerres modernes en montrant que les anciens ont probablement connu les propriétés attractives des pointes et les théories physiques sur...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-14
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— Te voilà, me dit mon père, en âge de voyager : je mets à ta disposition une somme assez rondelette, choisis toi-même ton itinéraire et un compagnon sérieux. Je fus enthousiasmé, car rien ne pouvait mieux répondre à mes désirs. J’écrivis sans retard à un de nos amis,...
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Collection XIX
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2016-06-13
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Après avoir dirigé pendant trente années l’imprimerie la plus considérable de la ville de Caen et au moment de terminer sa carrière, M.F. Le Blanc-Hardel a voulu élever à sa cité d’adoption un monument digne d’elle et de lui. Rappeler dans une splendide publication ce...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-13
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Chaque quartier de Naples a son héros. Au Mercato et au Pendino, c’est presque toujours un camoriste, drôle, violent et rusé, exploitant fructueusement la misère, par l’intimidation et la fourberie. Les gens de Pausilippe ont aussi le leur. Cette population de marins,...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-13
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Le train file dans la nuit avec un bruit sourd. La lampe aux lueurs jaunes éclaire mal le compartiment. Au dehors, l’obscurité est complète. Pas d’étoiles ; par instants seulement la lune apparaît dans un déchirement de nuages subitement éclairés...Le chemin de fer,...
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Collection XIX
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2016-06-13
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État forestier de la Gaule à l’origine des temps historiques. — Climat primitif de la Gaule : atrox cœlum. — Les forêts de la Gaule au moment de la conquête romaine. — « Marches » boisées. —État forestier des diverses régions. — Pays des Éduens, des Arvernes, des...
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Collection XIX
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2016-06-10
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Tu sais, mon cher Charles, combien ancien et vif était en moi le désir d’aller à Rome. Voir Pie IX, lui témoigner ces sentiments, précieux héritage de nos religieux parents, était depuis longtemps un désir, un besoin de mon cœur. Et cependant ce souhait, ce projet...
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Collection XIX
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2016-06-10
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Le pays des ma-Rotsé est une vaste région que traverse le Zambèze dans tout son cours supérieur, c’est-à-dire depuis près de ses sources jusqu’au-delà du Mosi-oa-thounya, les grandes cataractes de ce fleuve que Livingstone a appelées chutes Victoria ; ce sont les...
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Collection XIX
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2016-06-10
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Partis de Paris le 9 août 1858 par le train express pour Genève, nous arrivions à Brieg dans le Haut-Valais le lundi 23 août, vers onze heures du matin.Voici comment notre itinéraire avait été réglé : à Genève, nous nous étions embarqués le 21 août pour faire la...
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Collection XIX
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2016-06-09
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St-Pierre. — Du temps des Romains, la ville ne s’étendait pas au delà du fleuve. A la place de la Basilique de St-Pierre, il y avait des jardins construits par Néron au milieu desquels se trouvait un cirque placé le long de l’église, à gauche, du côté de la sa cristie ;...
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Collection XIX
Parution :
2016-06-09
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