Télécharger le livre :  Le mythe gastronomique français
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La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l’un de ces travers égocentriques dont notre pays a le...

Editeur : CNRS Éditions via OpenEdition
Parution : 2016-06-20
Collection : HORS COLLECTION
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