Télécharger le livre :  Une histoire de la diététique. D'Hippocrate au Nutri-Score
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La diététique est-elle une science, une pratique quotidienne ou un régime alimentaire ? Aujourd'hui, la diététique est partout. Cette pratique, que l'on associe souvent à la modernité et à des préoccupations contemporaines, a en réalité une longue histoire. Elle remonte...

Editeur : CNRS éditions
Parution : 2025-06-05

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