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Modélisation en génie des procédés par analyse dimensionnelle
Guillaume Delaplace , Fabrice Ducept , Romain Jeantet , Karine Loubière
Les principes de l'analyse dimensionnelle, associée à la théorie de similitude et à des essais sur maquette, ont été établis au cours des quatre derniers siècles par de grands noms de la science, depuis les travaux de Galilée et de Newton jusqu'aux études emblématiques...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2014-05-07
Collection : HORS COLLECTION
PDF sans DRM

74,99 €
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Génie des procédés appliqués à l'industrie laitière
Gérard Brulé , Guillaume Delaplace , Romain Jeantet
Génie des procédés appliqués à l'industrie laitière présente les lois de transfert et leur exploitation dans les opérations élémentaires mises en oeuvre dans le secteur laitier : stabilisation par traitements thermiques ou réduction de la teneur en eau, séparation de...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2011-07-01
Collection : HORS COLLECTION
PDF sans DRM

54,99 €