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Viande(s)
Juan Alonso Aldama , Denis Bertrand , Michel Costantini
En ces temps de biodiversité durement menacée, la relation entre l’homme et les animaux exige d’être questionnée. Cela concerne en premier lieu le corps à corps de l’alimentation carnée. Après des millénaires de traditions omnivores, il en résulte une inquiétude...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2024-06-06
Collection : Sémioses
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20,99 €