Télécharger le livre :  Risques et Peurs alimentaires
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Maladie de la « vache folle », aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants...

Editeur : Odile Jacob
Parution : 1998-11-01

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14,99