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Food Packaging Hygiene

Paru le : 2015-01-17

This Brief is concerned with the connection between food packaging and the chemical composition of packaging materials. In terms of the food packaging hygiene, the influence of the containers on the contained foods is discussed. The book explores new and emerging risks related to food packaging mate...
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Description du livre

This Brief is concerned with the connection between food packaging and the chemical composition of packaging materials. In terms of the food packaging hygiene, the influence of the containers on the contained foods is discussed. The book explores new and emerging risks related to food packaging materials in connection with the contained commodities. It also discusses the technology of production with relation to the chemical risk in a “Hazard Analysis and Critical Control Point” (HACCP) investigation.

À propos

Auteur
Collectif
Éditeur
Springer
Collection
SpringerBriefs in Molecular Science
Parution
2015-01-17
Pages
132 pages
EAN papier
9783319148267

Caractéristiques détaillées - droits

EAN EPUB
9783319148274
Prix
63,29 €
Nombre pages copiables
1
Nombre pages imprimables
13
Taille du fichier
1014 Ko
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