Description du livre
Composer des Veggie bowls thématiques et au juste équilibre (protéines/céréales) tout en accordant textures, saveurs et jolies couleurs.
Au sommaire :
• Les bols du petit déjeuner
Protéinés : oeuf mollet, avocat, tartare d'algues, mouillettes au miso...
Superfood : Bol du matin chia-avoine
Doudou : porridge à la patate douce, cannelle et noix de Pécan
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• Les bols repas-complets
Classique : quinoa, pois chiches et légumes rôtis, sauce avocat-coriandre
Oriental : millet, boulettes de chou-fleur et sauce tahin
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• Les bols «sur le pouce»
«One pot pasta» : pâtes en sauce vegan
Cosy : soupe complète + granola salé
Raw-food : nouilles de légumes + sauce + crudités
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