Description du livre
• Le houmous à toutes les sauces :
Le houmous est à la fois une excellente source de protéines végétales et une base culinaire repoussant les limites de la créativité. Il se décline de mille et une façons : pois chiches, lentilles,
patates douces, haricots blancs...
Contenu :
• Les houmous de base réalisés avec une variété de légumineuse.
• Les houmous customisés sous forme de salades, sauces, nachos,petit déjeuner...
• Les houmous cuisinés
30 recettes et leurs variantes illustrées :
Les recettes sont illustrées par le stylisme photo lumineux d'Émilie Gaillet. Des idées originales mais simples à réaliser :
• Green houmous,
• Sweet houmous cacahuète et cacao,
• Tartines au houmous de petits pois,
• Sweet houmous version petit-déjeuner,
• Burgers de pois cassés,
• Houmous pizza,
• Pain au houmous,
• Scones...