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La filière viande bovine en Algérie

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Paru le : 2022-12-15

Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et ...
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Description du livre

Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.

À propos

Auteur
Jean-François Hocquette , MOHAMED SADOUD
Éditeur
Editions L'Harmattan
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2022-12-15
Pages
148 pages
EAN papier
9782140283666

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF
9782140283673
Prix
11,99 €
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
3652 Ko
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