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De la gastronomie française

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Paru le : 2010-06-10

La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquié...
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Description du livre

La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.

À propos

Auteur
Raymond Dumay
Éditeur
Editions de la Table Ronde
Collection
La petite vermillon
Parution
2010-06-10
Pages
218 pages
EAN papier
9782710331377

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Raymond Dumay

Caractéristiques détaillées - droits

EAN PDF
9782710365839
Prix
7,99 €
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
5601 Ko
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EAN EPUB
9782710365822
Prix
7,99 €
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
532 Ko
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