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L’ensemble des acteurs appartenant à la chaîne alimentaire est confronté en permanence à de nouveaux défis en matière d’hygiène et de sécurité des aliments.Cette seconde édition s’accorde avec les nouvelles versions des référentiels IFS, BRCGS et FSSC 22000. Ces 100...
Editeur :
Afnor Éditions
Parution :
2024-11-21
Collection :
100 questions pour comprendre et agir
PDF sans DRM
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" Il n'existe pas de livre qui traite de ce secret, pas d'individus qui fassent autorité en la matière. Il n'en est pas moins là : le Christ contre César. Tel est le récit sous-jacent rapporté à travers les âges, depuis deux mille ans, et qui, en même temps, n'est...
Editeur :
Massot éditions
Parution :
2024-11-21
epub sans DRM
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La gastronomie naît sous Napoléon. Berchoux forge le mot, Grimod de la Reynière en fixe le calendrier et Brillat-Savarin propose les meilleures recettes.Mais Napoléon fut-il gastronome ? Toujours pressé, il a peu de temps à consacrer à ses repas. Toutefois il apprécie...
Editeur :
SPM
Parution :
2024-11-21
PDF
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Si la mondialisation permet la libre circulation des marchandises, pourquoi cette libre circulation ne s’applique-t-elle pas aussi aux individus ? Comment accorder la démocratie avec la préservation raisonnée des frontières ? Dans son essai, Astrid von Busekist,...
Editeur :
Philo Editions
Parution :
2024-11-18
Collection :
Méditations sur le risque
epub sans DRM
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Dans la poursuite du travail de Howard Zinn et de Gérard Noiriel, ce livre revisite les mythes nationaux à l’aune des avancées historiques les plus récentes.Interroger les origines de la France, retracer les résistances et les révoltes pour placer au cœur de l’histoire...
Editeur :
Agone
Parution :
2024-11-15
Collection :
Mémoires sociales
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Personnalités contrastées et souvent opposées, Jean Monnet et Charles de Gaulle ont tous deux joué un rôle déterminant dans la politique internationale de la France, dans la construction européenne et dans les relations transatlantiques de 1940 et 1970. Quand l’un...
Editeur :
Presses universitaires de Rennes
Parution :
2024-11-15
Collection :
Histoire
PDF sans DRM
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En Norvège, où le froid peut tuer en moins de six heures, on dit de quelqu'un qui a survécu à une grande épreuve qu'il a " passé une nuit d'hiver dehors ".
Combien de nuits d'hiver Eva Joly a-t-elle vécues depuis son arrivée à Paris, à l'âge de 20 ans ? Juge...
Editeur :
Les Arènes
Parution :
2024-11-14
epub sans DRM
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Table of contents : ChatGPT And Regulation : Navigating the Impact On Diversity, Equity, Inclusion and Human RightsThe Healthcare System In Post-Covid Africa : What Policies for Which Priorities?Health Technology Assessment: Challenges and Opportunities for...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2024-11-14
PDF, ePub
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Enquête sur l'homme qui a inspiré le personnage d'Arsène Lupin. Une incursion dans la société fortunée de la Belle Époque.
La fin du XIXe?siècle voit apparaître un phénomène nouveau :
le tourisme. Avec lui, apparaissent de grands hôtels, réservés à une clientèle...
Editeur :
CNRS éditions
Parution :
2024-11-14
epub sans DRM
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Le général de Castelnau traverse un siècle d’histoire militaire et politique de la France. Considéré par ses contemporains comme l’un des pères de la victoire lors de la Première Guerre mondiale, il est victime de cabales politiques liées à sa réputation d’homme de...
Editeur :
Tallandier
Parution :
2024-11-14
PDF sans DRM, epub sans DRM
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Après la chute de la royauté le 10 août 1792, le palais du Roi-Soleil n’est plus qu’une carcasse. Ses meubles sont vendus et son avenir menacé.En 1892, Pierre de Nolhac, administrateur du château, décide de lui redonner sa vocation de résidence royale.Année après année,...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2024-11-14
Collection :
Historiques
PDF, ePub
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L’Alliance franco-russe (1892-1918) s’est nouée dans une atmosphère d’amitié profonde dont les promoteurs furent le vicomte M.?de Vogué, les généraux N.?N. Obroutchev et R. Le Mouton de Boisdeffre. La finalité de cette alliance était de coordonner la stratégie des...
Editeur :
SPM
Parution :
2024-11-14
PDF
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Sous nos yeux, l'échiquier mondial se fracture. Les bouleversements géopolitiques rendent de nouveau crédible l'hypothèse d'un conflit entre les principales puissances mondiales. Sur terre. Et sur les mers. Attaques de navires occidentaux par les missiles des Houthis le...
Editeur :
Editions du Rocher
Parution :
2024-11-13
ePub
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Paris est une grande ville littéraire. Elle est familière à beaucoup grâce aux personnages de romans qui, au fil des pages et des siècles, ont habité, aimé, déambulé ou sont morts dans ses rues. D'Astérix à D'Artagnan, de Nana à Maigret, de Gavroche à Arsène Lupin, ils...
Editeur :
Autrement
Parution :
2024-11-13
Collection :
Atlas
PDF, ePub
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En octobre 1917, les Américains débarquent dans le port de La Rochelle-La Pallice, puis essaiment à travers la région selon un axe logistique vers Tours. De la Charente-Maritime à l’Indre-et-Loire en passant par la Charente, les Deux-Sèvres et la Vienne, cet ouvrage...
Editeur :
Presses universitaires de Rennes
Parution :
2024-11-13
Collection :
Histoire
PDF sans DRM
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Procès politique ! Ce qualificatif dénonce l’instrumentalisation par le pouvoir en place d’une institution judiciaire et d’une magistrature à ses ordres, peu respectueuse des droits des accusés. Ce détournement des mécanismes de la justice a été déjà étudié, mais cet...
Editeur :
Presses universitaires de Rennes
Parution :
2024-11-13
Collection :
Histoire
PDF sans DRM
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Par leur ampleur et leur gravité, les attaques du 7 octobre 2023 représentent, avec le 11 septembre 2001, un bouleversement géopolitique majeur. Elles rappellent le rôle de premier plan que jouent toujours les organisations islamistes sur la scène moyen-orientale. Mais...
Editeur :
Editions Gallimard
Parution :
2024-11-07
Collection :
Folio actuel
PDF, ePub
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