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Au Moyen-Âge, Hildegarde de Bingen a observé les vertus de nombreux ingrédients comme l' épeautre, le fenouil, les châtaignes et de bien des herbes et épices. Comment adopter nous aussi cette alimentation bonne pour la santé, vivifiante et dynamisante ?Marie-France...
Editeur :
Editions du Rocher
Parution :
2021-11-17
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Déjeuners dominicaux, dîners de fêtes, asados entre cousins… Pour Mauro Colagreco, la cuisine a toujours eu le goût de la famille, et vice versa. Les recettes de ses parents, de ses grands-parents ou de ses tantes ont nourri le futur chef, tout au long de son enfance...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-17
Collection :
Chefs français
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L'élaboration de la bière, c'est simple...Il n'y a que du malt, du houblon et l'eau...La bière, ça ne se boit pas à table...Tous les styles se ressemblent...La mousse, ça ne sert à rien...Une cave à bière ? Impossible...Êtes-vous sûr de bien connaître la bière ? Au fil...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-17
Collection :
Autres alcools & Boissons
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Plus de 900 astuces et 90 recettes illustrées. Un indispensable pour les cuisiniers débutants et confirmés !
B comme Brownie, C comme Carbonara, D comme Datte... Au fil de l'alphabet, Julie Andrieu partage ses conseils et ses secrets : Comment faire pour que mon basilic...
Editeur :
Robert Laffont
Parution :
2021-11-10
epub sans DRM
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Végétarien accompli ou amoureux de la cuisine saine, faites-vous du bien toute l’année grâce à des recettes vitaminées !• Des recettes classiques pour la cuisine de tous les jours, mais aussi des recettes plus élaborées pour les grandes occasions.• Des pages...
Editeur :
Larousse
Parution :
2021-11-10
Collection :
Petit Larousse illustré collector
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- 60 recettes gourmandes.- Un sommaire illustré pour choisir en un clin d’œilDe la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé ou la terrine de chèvre & figues... retrouvez des...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-10
Collection :
Fait Maison
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Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d’érable et noix caramélisées… 15 recettes de...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-10
Collection :
Fait Maison
ePub
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Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d’épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron,...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-10
Collection :
Fait Maison
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La pâtisserie devient un jeu d’enfant avec Chef Régis !Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votrepassion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrez àproduire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser...
Editeur :
Larousse
Parution :
2021-11-10
Collection :
Pâtisserie
ePub
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Décadentes, folles, improbables, drôles, interdites, sulfureuses, maudites, aphrodisiaques, impossibles, fast ou bien plus lentes… Voici 66,6 recettes infernales (la décimale, comme vous le découvrirez, est importante).
Puisant à des sources mystérieuses ou...
Editeur :
Nouriturfu
Parution :
2021-11-10
Collection :
CHIPS
PDF sans DRM, epub sans DRM
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Le livre de C’est meilleur quand c’est bon, l’émission aux millions de vues, arrive enfin en librairie. Porté par Emmanuelle Jary, et Mathieu Pansard à la caméra, ce programme court, diffusé sur Internet, chronique des restaurants partout en France ainsi que des...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-10
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Découvrez les recettes indispensables pour un Noël réussi !De l'entrée au dessert, découvrez 30 recettes festives et gourmandes : huîtres gratinées, terrine végétale aux noix, parmentier au confit de canard, pain de viande aux marrons, panettone, crème brûlée au pain...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-10
Collection :
Petits Fait Maison
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Tout savoir sur le saké, c'est la promesse de cet ouvrage de référence.Voyagez à travers une histoire culturelle riche.Apprenez à accorder mets et sakés et à connaître les différents sakés et leurs caractéristiques.Découvrez au fil des pages une sélection de sakés...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-10
Collection :
Cocktails
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Découvrez les trésors du goût que recèlent la capitale et sa région !Métropole pâtissière, vigneronne, maraîchère, crémière, bouilleuse de cru, Paris s’est dotée d’un terroir et d’un patrimoine gourmand bien à elle. Sans oublier la richesse du terroir de ses régions.Au...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2021-11-10
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille,...
Editeur :
Marabout
Parution :
2021-11-10
Collection :
Les Grands Manuels
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L’indispensable de la pâtisserie ! Découvrez plus de 100 recettes : toutes les bases, les gros gâteaux, les pâtisseries individuelles, les tartes, les biscuits et les petits gâteaux.Fondant au chocolat, cheesecake, charlotte, bûche de Noël, galette des rois, éclair au...
Editeur :
Mango
Parution :
2021-11-09
epub sans DRM
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« Nous sommes sur l’île d’Elbe, sur la terrasse de la maison qui accueille ma famille pour les vacances depuis la fin des années 60. Cette maison, j’y ai passé mes plus beaux étés d’enfant, d’adolescent et de jeune adulte, je la fréquente depuis cinquante ans avec le...
Editeur :
Kennes les 3 As
Parution :
2021-11-05
Collection :
Kennes Société
ePub
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Un livre de recettes simples et saines, en lien avec la Nature.Un voyage intérieur pour redécouvrir que l'alimentation est aussi une voie de sagesse ancestrale, nous permettant de nous relier aux archétypes des déesses qui nourrissent cette terre.
Redécouvrez l'art...
Editeur :
Courrier du Livre
Parution :
2021-11-04
epub sans DRM
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Une fois les bons ingrédients trouvés, on s'aperçoit que c'est une cuisine assez simple. Retrouvez les meilleures recettes de cette tradition culinaire : chips de racine de lotus, aubergines marinées au soja, recettes à base de kimchi ou encore poulet rôti à la...
Editeur :
Marabout
Parution :
2021-11-03
Collection :
Cuisine du monde
ePub
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Mission cuisine ! Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants étrangers de leur classe. Mais comment faire lorsqu’on a neuf ans et que l’on n’y connaît rien ? Heureusement pour eux, un chef, Thierry Marx, et un chimiste, Raphaël Haumont,...
Editeur :
Dunod
Parution :
2021-11-03
Collection :
Dunod Graphic
PDF, ePub
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