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Un livre de référence qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.
• Cette nouvelle édition est conforme aux exigences des référentiels de ces filières.
• C’est un ouvrage de fiches...
Editeur :
Delagrave
Parution :
2024-04-17
Collection :
Delagrave Référence
ePub
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Pourquoi le royaume d’Égypte fut-il à ce point craint et convoité par Rome ? Comment un royaume où régnait la dynastie des Ptolémées, que les Romains jugeaient décadente, pouvait-il être si riche, si puissant et si dangereux pour Rome ?Lorsque l’on aborde la lignée des...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2024-04-16
Collection :
Biographies et mythes historiques
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Visionnaire et financier, Peter Thiel a investi et beaucoup gagné dans les principales start-ups de la Silicon Valley, un modèle pour tous les entrepreneurs qui rêvent de changer le monde. Comment construire le futur par l'homme qui a créé PayPal et investi dans...
Editeur :
Lizzie
Parution :
2024-04-11
MP3
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L'égyptologue de renom Jean-François Champollion le Jeune nous propose ici un voyage fascinant à travers l'ancienne Égypte. Champollion, en déchiffrant les hiéroglyphes et en révélant ainsi les secrets enfouis depuis des millénaires, a révolutionné le domaine de...
Editeur :
Alicia Éditions
Parution :
2024-04-05
epub sans DRM
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Livie, Octavie, Julie, Messaline ou encore Agrippine… Ces princesses furent au premier plan de la scène politique au début de l’Empire romain. Guglielmo Ferrero nous entraîne dans une histoire mystérieuse et décisive, faite d’intentions cachées, de passions intenses, de...
Editeur :
Tallandier
Parution :
2024-04-04
PDF sans DRM, epub sans DRM
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La 17e journée doctorale d’archéologie de l’université Paris 1 Panthéon-Sorbonne a réuni doctorants et doctorantes de plusieurs disciplines autour de la question de l’eau et de ses enjeux dans les sociétés anciennes, afin de témoigner de la manière dont diverses...
Editeur :
Éditions de la Sorbonne
Parution :
2024-04-01
Collection :
Archéo.doct
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La crise sanitaire de 2020 a été une épreuve pour de nombreux restaurateurs et l’occasion pour un secteur tout entier de se réinventer. De nouveaux modes de service sont apparus, mais aussi de distribution, de management, de gestion, de marketing, de communication......
Editeur :
Dunod
Parution :
2024-03-27
Collection :
Entrepreneurs
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Primatologue, c’est un métier d’aventurier. Ce livre nous met face à face avec les singes, au cœur de leur vie sociale à l’ombre des forêts, mais aussi sur la piste d’autres animaux, comme la panthère des neiges, au plus profond de l’Himalaya. Cédric Sueur nous emmène...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2024-03-27
PDF sans DRM
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COMPRENDRE LES ŒUVRES AU PROGRAMME DU BAC DE FRANÇAIS,MAITRISER LA METHODOLOGIE... C’EST POSSIBLE AVEC SELENE !Que vous soyez en 1ère générale ou technologique, laissez-vous guider et allez directement à l'essentiel....les grands auteurs leurs œuvres majeures les...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-03-27
Collection :
Vie professionnelle
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Exit les frontières artificielles entre secteurs, spécialités et organisations!Penser écosystèmes, c'est bâtir une politique stratégique qui ne s'encombre pas des barrières entre secteurs et segments de marché pour répondre aux attentes des clients et créer de nouveaux...
Editeur :
Pearson
Parution :
2024-03-22
PDF
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Depuis que son statut scientifique a été établi à la fin du XIIIe siècle, l’archéologie funéraire se trouve au cœur des recherches menées sur les sociétés antiques d’Italie du Sud. Suscitant comme les vases l’admiration des élites culturelles, les marqueurs de tombe des...
Editeur :
Publications du Centre Jean Bérard
Parution :
2024-03-22
Collection :
Études
PDF sans DRM
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Les textes rassemblés dans ce Cahier du Centre Jean Bérard de Naples sont le produit d’une journée d’étude organisée en conclusion d’un programme de recherche sur le périurbain dans les centres urbains de l’Italie méridionale conduits par le Centre Jean Bérard et le...
Editeur :
Publications du Centre Jean Bérard
Parution :
2024-03-22
Collection :
Cahiers du Centre Jean Bérard
PDF sans DRM
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Imaginez deux inconnus dans un ascenseur en panne. De quoi parlent-ils pour s’occuper ? Comme l’un des deux est archéologue, il y a de fortes chances que la conversation porte sur les temps les plus reculés.
Et comme tout cela se passe en Grèce, il va forcément être...
Editeur :
Buchet-Chastel
Parution :
2024-03-21
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Soutenir une entreprise, participer à son développement et générer des revenus complémentaires, le projet semble ambitieux. Pourtant, avec des connaissances éclairées sur l’écosystème entrepreneurial, l’investissement est désormais accessible au grand public !
Si les...
Editeur :
Vuibert
Parution :
2024-03-20
Collection :
Hors collection Business Vuibert
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L’objectif de cet ouvrage est de vous expliquer les concepts fondamentaux du Deep Learning et de vous montrer, grâce à de nombreux exemples de code accessibles en ligne, comment les mettre en pratique.La 3e édition de cet ouvrage de référence, très remaniée, tient...
Editeur :
Dunod
Parution :
2024-03-20
Collection :
HORS COLLECTION
PDF
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Ce livre de référence s’adresse à tous les élèves des Bacs pro Cuisine et CSR.
•Ce livre est parfaitement conforme aux attendus des référentiels de ces deux diplômes, dont le contenu est adapté aux spécificités de ces diplômes.
• Il se compose de fiches synthétiques...
Editeur :
Delagrave
Parution :
2024-03-20
Collection :
Delagrave Référence
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Pendant plus de mille ans (776 avant J.-C. – 393 après J.-C.), les Jeux Olympiques ont été la plus grande manifestation sportive et religieuse de l’Antiquité. Tous les quatre ans, les Grecs réunissent à Olympie, une petite ville du Péloponnèse, les athlètes les plus...
Editeur :
Libretto
Parution :
2024-03-14
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Si vous vous intéressez au traitement des données avec le langage Python, cet ouvrage s’adresse à vous.Que vous soyez débutant en Python ou que vous ayez une expérience significative, il vous apportera les clés pour utiliser ce langage en data science.Ce livre répond à...
Editeur :
Dunod
Parution :
2024-03-13
Collection :
InfoPro
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Une nouvelle histoire économique et sociale de l'ancienne Égypte par l'une de ses meilleures spécialistes.
Dès ses origines, l'Égypte pharaonique se distingue par des règles à la fois souples et autoritaires qui ont guidé pendant des siècles une monarchie puissante....
Editeur :
CNRS éditions
Parution :
2024-03-07
epub sans DRM
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Quarante siècles de conflits armés.Ramsès II, Nabuchodonosor, Alexandre le Grand, Hannibal, César, Attila : qui ne connaît ces grands conquérants de l'Antiquité ? Comment faisaient-ils la guerre, comment assiégeaient-ils les villes, comment nourrissaient-ils leurs...
Editeur :
Tempus Perrin
Parution :
2024-02-15
Collection :
Tempus
epub sans DRM
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