La vie dépend de la capacité des organismes vivants à utiliser efficacement le potentiel chimique de leur environnement : le soleil, pour l’énergie, et un certain nombre de molécules accumulées à la surface de la terre (eau, oxygène, dioxyde de carbone, azote, etc.)....

Editeur : Collège de France
Parution : 2013-01-24
Collection : Leçons inaugurales
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Leçon inaugurale prononcée le 10 février 2011 Chaire de Chimie des matériaux hybrides Dans le monde vivant, la nature est souvent amenée à combiner des composantes organiques et minérales pour créer des nano-composites très performants. Les coquillages, les carapaces...

Editeur : Collège de France
Parution : 2013-01-23
Collection : Leçons inaugurales
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La victoire de l'économie de marché sur l'économie planifiée, à la suite de l'effondrement du communisme soviétique en 1989, nous condamne à nous développer économiquement pour progresser socialement. Ce développement suppose la disponibilité de ressources énergétiques...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2013-01-02
Collection : Intersections
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Cet ouvrage traite des propriétés caractéristiques des milieux solides et liquides abordées par l'étude des forces intermoléculaires responsables de la cohésion et organisatrices de la dynamique dans les phases condensées : comment jouent ces forces, les techniques de...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-12-03
Collection : Savoirs Actuels
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De la théorie des orbitales moléculaires à l'immunologie, la chimie des sucres se bâtit à partir de contributions venant des spécialisations les plus variées. Elle s'organise autour de familles chimiques plutôt que dans les applications d'une technologie particulière.

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-12-03
Collection : Savoirs Actuels
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Comment se forme un solide à partir d'une solution ? Quelles propriétés possède une dispersion de particules ? Cet ouvrage développe des aspects de la chimie des cations métalliques. Il s'adresse aux étudiants avancés de 2e et 3e cycles universitaires, aux élèves des...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-12-03
Collection : Savoirs Actuels
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Les étapes et les péripéties de la longue histoire de l'identification des corps simples de la chimie portent les empreintes de la personnalité de ceux qui en furent les artisans. Grâce aux citations, aux anecdotes et aux portraits des nombreux savants cités dans cet...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-12-03
Collection : SIRPE
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Les concepts fondamentaux ainsi qu'une présentation en détail de la notion d'orbitales atomiques et moléculaires et de ses applications à divers problèmes. L'ouvrage s'adresse aux ingénieurs, aux étudiants de fin de 2e cycle et de 3e cycle, aux chimistes professionnels...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-12-03
Collection : Savoirs Actuels
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L’installation des nouveaux synchrotrons de haute énergie européens ainsi que la construction de la future source à spallation européenne ouvrent des perspectives nouvelles et inédites de recherche dans le domaine des matériaux et biomatériaux. C’est tout l’enjeu de ce...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-11-30
Collection : MATERIAUX
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Face aux impacts de l'activité humaine sur la nature (qualité, santé, ressources), comment la chimie agit-elle pour la protéger ? Il s'agit de comprendre les milieux naturels : atmosphère, sols, eaux. Puis d'enrayer leurs dégradations : c'est la naissance de l'écologie...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-10-11
Collection : ACTUALITE CHIMIQUE LIVRES
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Marie Curieuse... mais qui est doncMarie Curieuse ? Ce pourrait être vous, si tout comme elle, des questions vous assaillent dès le matin à la sortie du lit : Quelle différence y-a-t-il entre la théine et la caféine ? Comment le savon a-t-il été créé ? A quoi sert le...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-09-27
Collection : HORS COLLECTION
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Les écoulements avec réactions chimiques peuvent intervenir dans des domaines variés tels que la combustion, le génie des procédés, l'aéronautique, l'environnement atmosphérique et aquatique.Les interactions induites entre écoulement fluide, échange thermique et...

Editeur : Hermés science
Parution : 2012-09-27
Collection : Mécanique des fluides
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Une approche physique de la mécanique des fluides, proposée dès sa version initiale (1991) par les trois enseignants chercheurs auteurs d'Hydrodynamique physique, a connu un grand succès. Ce livre, devenu rapidement un classique en France et à létranger, a été réédité...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2012-09-13
Collection : Savoirs Actuels
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Véritable traité de référence et guide pratique, Principes fondamentaux du génie des procédés et de la technologie chimique répertorie et analyse les principes de base incontournables pour réaliser des synthèses industrielles de produits chimiques. Il présente également...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2012-09-13
Collection : HORS COLLECTION
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Capteurs chimiques, biocapteurs et biopuces constitue un état de l'art en matière de détection d'espèces gazeuses, ioniques et biologiques. Il présente les aspects fondamentaux et technologiques des différents types de capteurs. Les matériaux sensibles...

Editeur : Hermés science
Parution : 2012-09-11
Collection : Traité RTA
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Cette troisième édition a été enrichie par l'introduction de nouveaux exemples et de méthodes récentes. En un volume unique, le livre propose une synthèse progressive et approfondie des principales méthodes de commande exposées sous forme théorique et illustrées sur des...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2012-09-11
Collection : Génie des procédés de l'École de Nancy
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C'est avec une réelle volonté didactique que cet ouvrage aborde l'interprétation des spectres de masse pour confirmer ou élucider des structures chimiques. Les publications scientifiques dédiées à la spectrométrie de masse sont souvent complexes et présentent une...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2012-09-06

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Clair et didactique, ce manuel de référence aide à comprendre et assimiler les principes fondamentaux des différentes méthodes électrochimiques les plus utilisées dans le domaine de l'analyse chimique. Reposant sur une démarche progressive et enrichi de nombreux...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2012-09-05

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Des pains... aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux aux vertus nutritionnelles...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2012-05-22

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L'oxydation est le mode le plus général de vieillissement des polymères. Peu de domaines d'application de ces matériaux échappent à des préoccupations de durabilité liées au vieillissement oxydant. Les concepteurs et utilisateurs de ces matériaux ont besoin d'outils...

Editeur : Hermés science
Parution : 2012-04-13
Collection : Traité MIM - Série Polymères
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