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La brasserie est l’une des industries alimentaires les plus développées et fait depuis longtemps l’objet de recherches scientifiques très poussées. Pourtant, la seule référence en la matière est à l’heure actuelle le Cours de brasserie publié par Jean De Clerk en 1948...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-08
Collection :
HORS COLLECTION
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L’ouvrage présente avec clarté et précision les différents aspects de la propulsion anaérobie. Il s'adresse aux étudiants en formation initiale d'ingénieurs et de master ou complémentaire dans un cycle doctoral.L’exposé reprend d’abord les concepts de base en mettant...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2022-06-07
Collection :
Technosup
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Nous sommes en 29 avant notre ère : Octave, le futur empereur, vient de se rendre maître du monde grâce à sa victoire sur Antoine et Cléopâtre, et Virgile publie ses Géorgiques, dédiées à Mécène, un proche d’Octave. Le contenu des quatre chants, tel qu’annoncé dans les...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2022-06-01
Collection :
GF
PDF, ePub
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Ce livre vous fera découvrir l’univers de l’expérience utilisateur (UX). Plus qu’un ensemble de méthodes et d’outils, l’UX est avant tout un état d’esprit. C’est se mettre du côté de tous ceux qui vont utiliser un produit, et c’est anticiper puis résoudre leurs...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-01
Collection :
HORS COLLECTION
ePub
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Les « Méthodes et Exercices » J’intègre proposent une synthèse des méthodes à connaître et, pour chacune, des exercices entièrement corrigés pour s'entraîner.Toutes les méthodes à connaîtrePar thème du programme, les méthodes sont présentées avec le détail des...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-01
Collection :
J'intègre
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Les émotions peuvent aussi bien générer un sentiment intense de bien-être qu’être impliquées dans des problèmes de santé mentale (dépression, troubles anxieux…).Les demandes de thérapie ou d’accompagnement ont presque toujours à voir avec la présence d’émotions...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-01
Collection :
Les ateliers du praticien
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La collection Méthodes et exercices propose une synthèse des méthodes à connaître et un large choix d'exercices entièrement corrigés qui couvrent l'intégralité du programme et sont de difficulté variable.Les méthodes couvrent les différents thèmes du programme et...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-01
Collection :
J'intègre
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Née au début du XXème siècle, la physique quantique décrit un monde bizarre, celui de l'infiniment petit, et ses effets à notre échelle sont encore mal compris. Erwin Schrödinger en est une figure emblématique. Il a participé à presque toutes les étapes clé et son...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-05-25
Collection :
A la plage
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Tout le DCG 8, Systèmes d'information, présenté conformément au nouveau programme 2019-2020 (examen 2020) :Respect de la progression logique du programme et du volume horaireMise en avant des compétences et des mots-clés du programmePréparation à l'épreuve (évaluation...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-05-25
Collection :
Expert Sup
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Cette nouvelle édition de ManageOR reprend les choses à zéro. Entièrement remis en question et, de ce fait, refondu (nouveau sommaire, restructuration complète, nouveaux partenaires, nouveaux cas d'entreprises et exemples, nouveaux intervenants...), cet ouvrage de...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-05-25
Collection :
Livres en Or
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Ce livre s'adresse à tous ceux qui, connaissant peu ou mal cette figure contemporaine si importante du point de vue de l'engagement et du féminisme, approfondiront leurs réflexions sur ces sujets à la faveur de cet essai écrit à quatre mains.Metoo qui dénonce les...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-05-25
Collection :
A la plage
ePub
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Depuis le 24 février 2022, 6 heures du matin, on ne voit plus le président de l'Ukraine, Volodymyr Zelensky, qu'en pantalon de treillis, tee-shirt et veste kaki. Malgré les tentatives d'assassinat, il reste à Bankova, le siège de la présidence en plein coeur de Kyiv, la...
Editeur :
Robert Laffont
Parution :
2022-05-19
epub sans DRM
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Nombre de dirigeants en action sociale et médico-sociale constatent l’avènement d’un environnement de plus en plus normatif alors que, dans le même temps, les injonctions à innover se font plus pressantes. Ce paradoxe constituant un défi pour la gouvernance et la...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-05-18
Collection :
Guides Santé Social
ePub
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Plus qu’une biographie, aussi palpitant que la série The Crown, ce livre nous ouvre les portes de Buckingham Palace et nous invite à partager le quotidien pas tout à fait ordinaire d'une souveraine.
Après soixante-dix ans d’un règne tumultueux, Elizabeth II reste la...
Editeur :
Pygmalion
Parution :
2022-05-18
Collection :
Documents
PDF, ePub
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Les techniques numériques apportent dans le domaine du traitement du signal des possibilités prodigieuses. Cependant, elles présentent un certain degré d’abstraction et leur application aux cas concrets requiert des connaissances théoriques qui peuvent représenter un...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-05-18
Collection :
Sciences Sup
PDF
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Raconter l'histoire de Volodymyr Zelensky, c'est aussi raconter celle d'un pays, l'Ukraine, et de son peuple. C'est décrire l'ascension et la transformation fascinantes d'un clown propulsé président par son art de la communication, qui a dû se muer en chef de guerre....
Editeur :
Editions du Rocher
Parution :
2022-05-18
ePub
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La crise sanitaire a vu une augmentation des dépressions, troubles anxieux et gestes suicidaires chez les 15-24 ans. Prolongeant les enseignements d’une enquête sociologique sur les parcours des jeunes suicidaires et suicidants, cet ouvrage analyse les besoins et...
Editeur :
Presses de l'EHESP
Parution :
2022-05-12
Collection :
Recherche Santé Social
PDF, ePub
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Certains mots sont complexes : albédo, forçage radiatif, puits de carbone... D’autres sont d’un usage courant dans le débat public : urgence climatique, empreinte carbone, transition énergétique...
Nous les utilisons souvent, mais en avons-nous une définition partagée...
Editeur :
De Boeck Supérieur
Parution :
2022-05-09
Collection :
Hors collection Économie/Gestion
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Ce livre est une révolution historique.
La science est engluée depuis cinquante ans dans un charabia décrivant un univers irréel.
Alors que la France regorge de talents et d'intelligences créatrices, le constat est sévère : la recherche scientifique est en panne.
Que...
Editeur :
Les éditions Trédaniel
Parution :
2022-05-05
epub sans DRM
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Annie Ernaux est aujourd’hui, de façon incontestable, l’un des auteurs français les plus (re)connus dans le paysage littéraire contemporain. Ce Cahier, mêlant regards critiques et témoignages personnels d’écrivains ou d’artistes, comporte un très grand nombre d’inédits...
Editeur :
L'Herne
Parution :
2022-05-04
Collection :
Cahiers de L'Herne
PDF, ePub
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