Docteure en biologie marine, Anaïd Gouveneaux s'est formée à l'étude de la bioluminescence à l'Université catholique de Louvain, en Belgique. Vivement intéressée par l'écologie visuelle en milieu marin, elle a également consacré des recherches au camouflage par changement de couleur chez les céphalopodes et les crustacés.