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Biographie et livres de Christelle PINEAU

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Christelle Pineau est docteure en anthropologie sociale et ethnologie, chercheuse associée à l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain de l'EHESS. Ses travaux portent en particulier sur le domaine du vin, et croisent les études de genre.
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La corne de vache et le microscope - Le vin "nature", entre sciences, croyances et radicalités

Augustin Berque , Christelle Pineau


La Découverte

2019-02-14

epub sans DRM

En quelques décennies s'est constitué un réseau de vignerons nature, conjuguant les apports de la biodynamie et de la microbiologie pour proposer un autre modèle de vitiviniculture. Très implanté en France, ce modèle prétend surtout à une rééducation...

15,99

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