Courtney McBroom est cheffe, auteure gastronomique et fondatrice de Ruined Table. Elle est également présidente du club sur le thème de la saucisse de Francfort le plus exclusif au monde : le Hot Dog Appreciation Club. En plus de co-écrire les trois premiers livres de cuisine du Momofuku Milk Bar, elle a écrit pour le magazine Lucky Peach, Vice Munchies et GQ. Courtney croit fermement que tout le monde a le pouvoir de créer un bon repas et une grande fête.