Après de nombreuses années passées dans le monde agricole, Damien Dekarz débute en 2009 son activité de maraîchage agroécologique. La même année, il cofonde l'association la Graine indocile, qui promeut des alternatives pour une autonomie durable. Formateur et conférencier, il réalise depuis 2014 des vidéos pour vulgariser la permaculture et l'agroécologie. Il a expérimenté, créé et répertorié de nombreuses techniques de jardinage et d'élevage adaptées à différents contextes, qu'il partage sur sa chaîne YouTube « Permaculture, agroécologie, etc. ». Ses livres sont traduits dans plusieurs langues.