Illustration

Biographie et livres d'Elisa Michel

Découvrez tout l'univers de l'auteur en livre numérique

Elisa Michel est l’auteur d’une thèse sur la diversité des espèces microbiennes dans les levains de panification française (Oniris et INRAE).

Découvrez tous ses livres

Dernière parution

Téléchargez le livre :  La panification au levain naturel
Ajouter à ma liste d'envies
La panification au levain naturel

Elisa Michel , Bernard Onno , Philippe Roussel , Delphine Sicard


QUAE

2020-06-01

PDF sans DRM, epub sans DRM

Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le...

Gratuit

En savoir plus
Aucun livre trouvé avec ces critères.